ショコラとワイン　五感の会

2016年11月05日 UPDATE

Written by: 辻三里

秋が深まりつつある京都嵐山。

この嵐山にありますラグジュアリーな旅館

「星のや京都」で開催された

「ショコラとワイン　官能の世界 in 星のや京都」に
先日行ってまいりました。

このイベントでのショコラを手がけるのは
兵庫県三田にありますパティシエ　エス　コヤマの
小山進シェフ。

小山シェフが創り出すショコラは、
フランスでもっとも権威のあるチョコレートのコンクール
「クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ」で、
2011年から5年連続最優秀賞を獲得するなど、
その評価は世界でも最高レベル。

今回のイベントでは10月28日からパリで開催されていた
世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」
に出展された最新作「SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2016」と
その最新作のショコラに合わせたワインを
楽しませていただきました。

ワインをセレクトするのは
Diony株式会社・前田豊三郎商店　ソムリエール　倉田香緒里氏
うえと salon&bar 上田太一郎氏

小山シェフの最新作ショコラの一粒一粒に対して、
男性と女性それぞれのspecialistが選んだ
ワインを頂くというなんとも贅沢で他にはない企画でしたＯ(≧∇≦)Ｏ

詳細はこちらへどうぞ

→→→→　ショコラとワイン官能の世界in星のや京都

https://www.cosme.net/beautist/article/2102027